neuer Arbeitsplatz

Ja bei uns hat sich auch einiges geändert.

Nach langen hin und her haben wir beschlossen etwas um zu stellen und um zubauen und so zog mein neuer Arbeitsplatz ein.

Mädchen mit Drachen der etwas andere Kommunionskuchen

Einmal ein anderer Kommunionskuchen
für die liebe Lea.

Zebrakuchen

hier zeige ich euch einen
Zebrakuchen.

Der Kuchen ist in den Farben rosa, schwarz und weiß, mit Schokolade überzogen.
Mein Mann hat den Kuchen zur Arbeit mit genommen.

Alle fanden den Kuchen sehr lecker

Bus rollt

Hallo zusammen,
hier mal ein Kuchen der Fährt.
Für unsere Weihnachtsfeier im Betrieb habe ich einen Bus auf Rollen gemacht.
Der Bus besteht aus mehreren lagen  Vanille Biskuitböden und wurde bestrichen mit selbst gemachter Orangenmarmelade.

Happy new Year

Hallo und erst mal

HAPPY NEW YEAR

ich melde mich zurück.
Leider hat mein Rechner den Geist auf gegeben und wie sollte es auch anders sein das alles vor dem Geburtstag meiner Tochter, die Vorweihnachtszeit und natürlich auch Weihnachten.
Wie kann es auch sein ja ich habe ein neues Laptop und nun kann es weiter gehen.

Ich wünsche allen meinen Lesern ein gesundes und glückliches Jahr 2015.

Pfirsich - und Erdbeer- Marmelade

ich hatte noch so viele Pfirsiche und Erdbeeren hier liegen und kurze hat
habe ich Marmelade daraus gezaubert.

Die Marmelade ist auch super zum verstreichen damit der Fondant auf dem Kuchen hält.

Schoko-Bananen-Küchlein

Ich hatte so Lust auf Bananen und Schokolade, da kam mir die Idee.
Ich mach Schoko-Bananen-Küchlein.
Gesagt getan nun hatte ich leider kein Rezept und habe es mir selber gegoogelt.
und sie waren sooooo lecker.

Nussecken

Oh fast jeder liebt Sie.
Den Mürbeteig.
Mal mit mal ohne Marzipan.
Verschiedene Nusssorten mal Haselnüsse, mal Wallnüsse.
Man kann sie auch mit anderer Schokolade zubereiten
und der Hauch von Aprikosenmalelade.
Ja es sind Nussecken.

Sie werden ganz einfach gemacht und passen zur jeder Gelegenheit.

Mit Kindern backen

Ich hatte die zwei Kinder meiner Freundin zu besuch und da haben wir einfach mal was einfaches gebcken.
Es war ein Wunderkuchenrezept mit Müllermich Vanille geschmackt.

Und das kam dabei raus achja die kleinen Backfeen waren
3, 5, 7 und 8 Jahre alt.

Zwillinge

Die Kindergärtnerin meiner Tochter ist schwanger und hörte jetzt auf zu arbeiten.
Zu diesen Anlass haben meine Tochter und ich einen Kuchen gebacken und schön gestalltet.
Wir waren fertig gaben die Torte ab und am nächsten morgen erfuhren wir es werden drillinge. Tja da war wohl ein Schnuller zuwenig.

Wir wünschen der Anni alles gute.

Oma wird 60

Für eine Freundin die 60 geworden ist.
So hat sich das mein Bruder gewünscht.

Es ist eine Torte mit Schokoladenfondant und darunter ist ein heller Boden mit Buttercreme gefüllt.

Schloss

Für einen Geburtstag habe ich ein Schloss gezaubert.

Unter dem Fondant befindet sich unten ein heller Biskuit mit Bienenstichfüllung und oben ebenfalls ein heller Biskuit mit einer Himbeerfüllung.

Carstorte

Für ein Geburstatag eine Carstorte.

Sie war gefüllt mit einem Schokoladenbiskuit und Schokoladenbuttercreme.

Regenbogenkuchen

Für den Spielplatz habe ich noch was schnelles für die Muttis hergestellt.

einen Regenbogenkuchen ist es geworden.
Der Teig ist ein Wunderkuchen.
Ein Wunderkuchen ist ein Teig aus
4 Eiern
200 gr. Zucker
200 ml. Öl
200 ml Flüssigkeit (egal was zb. Saft, alkoholische Getränke, Alkoholfreie Getränke, Milch, etc.)
300 gr. Mehl
1 Päck. Backpulver

Die Zubereitung ist so:

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
Dann zuerst das Öl einschütten und verrühren.
Dann die Flüssigkeit beifügen.
Mehl und Backpulver vermischen und dazu tun und gut verrühren.

Die Masse 4 fach teilen und mit in 4 Farben färben ich habe dafür Geldfarben benutzt.
Denn farbigen Teig einzeln backen bei 180 Grad und 20 min. und abkühlen lassen.

zwischen denn Böden habe ich Puddingbuttercreme benutzt und umschlagen habe ich den Kuchen mit Schokoladenfondant.

Robinhochzeitstorte

Im Juni 2014 hatten meine Schwiegereltern ihren 40. Hochzeitstag.
Da Sie zu ihrer Hochzeit damals keine Hochzeitstorte hatten.
Habe ich für Sie eine hergestellt.

Die Figuren sind aus Modellierschokolade und extra ohne Gesicht.
Die Blumen sind aus Fondant. Diesen habe ich selber gefärbt mit Geldfarbe.

Der untere Kuchen ist aus hellen Biskuit mit süßer Orangen Marmelade gefüllt.
Der obere Kuchen ist ein dunkler Biskuit und selbst gemachter Erdbeeremarmelade.

Ich habe mich extra für diese Variante entschieden da es so heiß war an den  Tagen das mit die Buttercreme weg gelaufen ist. auch eine Ganache ist mir schlecht geworden.

Himbeerkuchen mit Milchreis

Diesen Kuchenrezept habe ich im Internet gefunden und habe es selber mal ausprobiert.
Persönlich mag ich es lieber süßer aber bei diesen Kuchenist es anders, man schmeckt erst die fruchtigen Himbeeren dann den Milchreis und zum Schluß den süßen Boden mit dem eckchen von Schokolade.
Einfach lecker.

Zutaten:

1 Beutel	Milchreis
500 ml	Milch
	Für den Teig:
250 g	Butter
230 g	Zucker
1 Beutel	Vanille - Back
1 Prise	Salz
4	Ei(er)
300 g	Mehl
2 TL	Backpulver
200 g	Schokoladenraspel
	Für den Belag:
1 Pck.	Tortenguss, rot
4 EL	Zucker
500 g	Himbeeren, TK

Den Milchreis nach Packungsanleitung zubereiten, dann abkühlen lassen.

Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Bei 180°C (Umluft 160°C, Gas Stufe 3) 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und den Milchreis darauf streichen. 10 Minuten weiter backen, dann heraus nehmen und abkühlen lassen.

Einen Tortenguss mit Zucker zubereiten und die Himbeeren unterrühren. Die Mischung auf die Milchreisschicht streichen und den Kuchen bis zum Verzehr kühlen.

Schweinchentorte mit Rezept

Hier kommt eine Schweinchentorte.
Sie war sehr lecker auch nicht zu süß.

Und so wird die Schweinetorte gemacht:

Zutaten:
4 große Bananen
3 Wienerböden 
1 Pack. Puddingpulver Vanille geschmack
2 EL Zucker
1 Pack. Gelantinepulver
5 EL Wasser
2 Becher Sahne
1/2 Glas Nutella
große Schokoriegel ( ich habe Kitkat genommen 3 Packungen a 5 x 4 Riegel)
100 gr. Marzipan rosa

Zubereitung:

Den Pudding nach Anleitung mit dem Zucker.kochen

Die Gelantine mit dem Wasser etwas auflösen lassen und in den heißen Pudding einrühren.
Etwas abkühlen lassen.
Ab und zu rühren damit sich keine Haut bildet.

Die Sahne steifschlagen , beiseite stellen.

Einen Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring umstellen.

Die Bananen schälen und lämgs halbieren, auf dem Tortenboden verteilen.

Die Sahne unter den (lauwarmen) Pudding heben und die hälfte davon auf dem Tortendoden verteilen.

Ca 2-3 El des Puddings zum "verkleben" des Schokoriegelzaunes aufbewahren!

Den zweiten Boden darüber legen, mit der restlichen Pudding-Sahne-Mischung bestreichen und
mit dem dritten Boden abdecken.

Die Creme jetzt eine weile in den Kühlschrank fest werden lassen.

In der Zweischenzeit aus Marzipan Schweinchenformen.

Die fest gewordene Torte vorsichtig vom Tortenring befreien und mit den Kitkats umranden.
Den aufbewahrten Pudding als kleber verwenden.
Anschließend den Tortenring wieder um die Torte legen.

Das Nutella leicht erwärmen und vorsichtig auf die Torte streichen,
dabei kann man das Schlammuster schön modellieren.

Wenn die Nutellaschicht wieder fest(er) geworden ist, die Marzipantiere auf die Torte setzen.

Zum Transportieren den Tortenring unbedingt daran lassen.

Hübschen sieht die fertige Torte mit einer Schleife aus.

Muttertag

Ja zu Muttertag habe ich meiner Mutter einen kleinen Kuchen gebacken.
Unter der Fondantdecke befindet sich ein Biskuitboden mit einer Bienenstichceme mit Krokant Füllung.

Nun habe ich meinen Mann sogar mit meinem backen angesteckt. er hat auch einen Kuchen gemacht.
Das Bild von Ihm ist das 2. Bild.

Kommunionskuchen Buch

Dieser schöne Kuchen als Buchform wurde für eine Kommunion gemacht.
Drunter ist ein Rührkuchen mit Frischkäse und
eine halbe hälfte ist mit Schwarzwälder Kirsch Creme und die andere hälfte ist mit einer Himbeersahnecreme.

Ritterburg

Heute zeig ich euch mal was ohne Fondant nur mit Biskuitböden und Schokoladenganache.
Diese Ritterburg habe ich für den Kindergarten meines Sohnes gemacht.

Leider habe ich keine besseren Bilder:

Erdbeerboden

Mal was ganz einfaches aber sehr leckeres

ein Erdbeerboden.

Diesen habe ich heute mit auf die Arbeit genommen.
Er stand gerade mal eine Std. in der Küche und dannach war er auch schon weg.
Mich hat es gefreut dan weiß ich auch das er geschmeckt hat.

Goldtröpfchenrezept

Heute verrate ich euch mein Golddtröpfchenrezept.

Zutaten:
200 g. Mehl
  75 gr. Zucker
150 gr. Zucker
100 gr. Zucker
  75 gr. kalte Butter
    4      Eier
    1 Tl. (gehäuft ) Backpulver
    1 Pr. Salz
750 gr. Magerquark
1 1/2 Päck. Vanillepudding
    1 Pack. Vanillezucker
150 ml Sonnenblumenöl
500 ml. Milch

Backofen vorheitzen auf 180 Grad.
Teig:

Mehl, 75 gr. Zucker, Buttter in Flocken, 1 Ei, Backpulver und Salz verkneten.
Ca. 30 min. kühl stellen.

2/3 Teig als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springformdrücken.
Restlichen Teig zu einer Rolle formen und am Rand ca. 4 cm hoch andrücken.
Füllung:

3 Eier trennen.

Quark, 150 gr, Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Vanillezucker und Öl verrühren.
Milch in kleinen Mengen zufügen und umrühren bis eine eine dünn flüssige Masse entsteht.
Masse auf den Teig in die Form streichen.
Im Backofen 45 - 50 min. backen

Baise:

Eiweiß steif schlagen 100 gr. Zucker dabei einrieseln lassen.
Baiser auf den heißen Kuchen streichen.
Bei 175 Grad weiter 20 min. backen.
Mit der Gabel viele male einstechen, damit die Goldtropfen beim abkühlen heraus kommen.

Fertig

Fußballfeld

Ein Fußballfeld wurde gewünscht zur 1. hl. Kommunion
das habe ich gezaubert.

Unter dem Fußballfeld wurde eine Mohrenkopftorte gemacht.
Ein Fußballfeld habe ich auf Fondantpapier gedruckt.
Den Rand habe ich mit gemahlenen Mandeln umrandet.

Goldtröpfchen - Torte

Mal ein Kuchen ohne Fondant
dieses mal ist es ein Goldtröpfchen - Kuchen sehr lecker,
egal zu welcher Jahreszeit dieser Kuchen passt immer.

Dieses Rezept kommt in den nächsten Tage hier auf meinem Blog.

Feuerwehrfahrzeug

So nach einer langen Pause bin ich wieder da.

Heute prässentiere ich euch eine für mich gelungene Motivtore.

Ein Feuerwehrfahrzeug mit Blaulicht.

Es war garnicht so einfach ein Blaulicht zu finden,
aber nach langer suche habe ich eins gefunden.


Hier auf dem ersten Bild sieht man das Grundgestell.
Ich habe 5 einfache helle Biskuitböden gebacken.
Damit alles schön fest steht habe ich zwischen jeden Boden Nutella bestrichen.
Da ich dieses Fahrzeug für den Tag der offnen Tür meiner Löschgruppe hergestellt habe,
konnte ich keine Granache oder Buttercreme benuztzen,
aus dem Grund der wärme wo dises Torte stand.

Die Kabel der Licher sind in mehreren Strohalmen eingefügt, 

damit sie nicht direkt an den Kuchen dran kommen. 

Dies ist ebend sicherer und auch appetitlicher.

In die Holzplatte habe ich zwei Löscher gebohrt um die Strohalme durch zuführen.

unter der Platte habe ich dann mit hilfe von Klebestreifen denn Schaltkreis befestigt.

 Nach dem das alles befestigt war habe ich

- denn ganzen Rohbau mit Nutella angestrichen.

- Rollfandant in rot, schwarz und grau gefärbt.

- mit einem Lebensmitteldrucker die Kennzeichen ausgedruckt und aus geschnitten.

- einige Eigenschaften hergestellt wie die Rolläden, Leiter, Kastenbox, Fenster, ect. 

Nachdem ich den Rohbau mit Roten Fondant eingekleidet habe, habe ich die kleinen Details mit Puderzuckerkleber (Puderzucker mit Wasser) befestigt.

Unten findet ihr auch noch ein Video (geht 10 sek.) und ist von mir selber gemacht wurden.

 

Froschkönig

Ich wünsche einen sonnigen guten Morgen,
durch die Hitze die momentan herrscht in Deutschland habe ich nur eine Torte für einen Geburtstag gefertigt.
Das Motto war Froschkönig.
Das schwierige war zum einen durfte ich nur Marzipan arbeiten und
zweiten ich hatte vorher noch nie mit Marzipan gearbeitet.
Fürs erste mal fand ich es überhaupt nicht schlecht was daraus geworden ist.

Hier das Kunstwerk: